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2016年 食べる元気 あったか料理で心も体も幸せ ♪♪



☆お野菜たっぷり 巻かないロールキャベツ





☆たまねぎとひき肉のトマトソース煮








2016年 食べる元気 あったか料理で心も体も幸せ ♪♪



     体の中から疾病の予防をしましょう。
     リコピン効果バツグンのあったかトマト料理をどうぞ。
     血液サラサラ からだらくらく ♪




   ☆お野菜たっぷり 巻かないロールキャベツ


       


     キャベツの芯を抜き、牛ひき肉と玉葱・キノコ・パン
     粉・人参を合わせて、中に詰めてコンソメにて煮込み
     ました。
     付け合せの人参・舞茸も同時に煮込みます。
     火が通りましたら大きく切り分けて、トマトソースを
     絡めていただきます。

     野菜を沢山食べるには煮込み料理が一番ですね。
     大量のキャベツと人参・舞茸の野菜と、牛ひき肉で栄
     養バランスも良く、旨味が強くてリコピンの豊富なト
     マトソースと合わせました。

     食物繊維は人の酵素では消化されにくい成分で、消化
     が遅いので血糖値の上昇を緩やかにし、腸の動きを良
     くします。
     便秘対策や肥満を防ぐのに効果が期待できます。

     ボリュームがあってヘルシーなメニューになりまた。



   ☆たまねぎとひき肉のトマトソース煮

     牛ひき肉と玉葱・キノコ・パン粉・人参を合わせて,
     玉葱に詰め、トマトソースで煮込みました。

     トマトに含まれる天然色素リコピンは、悪玉コレステ
     ロールを減らし血液をサラサラにして血流を良くする
     効果があります。
     玉葱にも同じく血液をサラサラにする効果があります。
     代謝の良い太りにくい身体になるので、ダイエットに
     も効果が期待できます。



   ☆今回は同じ材料で二品作ってみました。

     牛ひき肉 玉葱 キャベツ 舞茸 人参(三種類)
     パン粉 玉子 塩 こしょう コンソメ
     トマトソース

     です。

     材料は同じでも料理法を変えて作るのも楽しいですね。



☆海の幸山の幸トマトソース煮




   ☆海の幸山の幸トマトソース煮

     鰯を入れた具だくさんのトマトソース煮です。
     鰯・ホタテ貝柱・鶏手羽もと・マッシュルーム・玉葱
     ・赤いんげんまめを合わせ、フライパンで表面に焼き
     目がつくよう炒め、トマトソースで煮込みました。

     鰯に含まれるEPA・DHAは、中性脂肪・悪玉コレ
     ステロールを低下させ、動脈硬化を予防する効果があ
     ります。

     鰯にタウリンの豊富なホタテや高タンパク低カロリー
     の鶏肉、食物繊維のキノコと血液サラサラの玉葱、高
     タンパクで高ミネラルの豆を合わせ、リコピンたっぷ
     りのトマトソースで煮込みました。

     体に良いレシピを考え作るのは楽しいですね。♪




     ☆2月18日 ブログにて 海の幸山の幸トマトソース煮 レシピを
     紹介しました。


     
☆2月20日 ブログにて お野菜たっぷり 巻かないロールキャベ
     
ツ と 玉葱とひき肉のトマトソース煮 レシピを紹介しました。




      あったか料理で心も体も幸せ ♪♪

      美味しい旬の味覚を食べて 毎日の栄養 

      病気にならない体力づくり ♪♪

      どうぞお試しあれ。





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                      Photo By NEKO


       「旬」素材が最もおいしいとされる時期。
     「季」春夏秋冬という四季のうつろい。
   「催」四季それぞれの季節の到来を告げる祭りや行事。

          ヤマネは旬・季・催を通じてみなさまに
        
「安心・安全」をお届けしていきます。
2月の野菜
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